生の生姜より効果大!蒸し生姜で体ポカポカ、冷え性も解消

★生の生姜より効果大!蒸し生姜で体ポカポカ、冷え性も解消

生の生姜に含まれる「ジンゲロール」は、加熱したり乾燥させることで「ショウガオール」という成分に変化します。

このショウガオールという成分が、実はすごく嬉しい働きをしてくれます。それが、下記の5つです。

  • 強い殺菌作用
  • アレルギー効果
  • 免疫力アップ
  • 代謝アップ、体を温める
  • ダイエット効果

生姜は、普通に加熱をするだけでも、ジンゲロールがショウガオールに変化するのですが、熱が高いとすぐに成分が破壊されてしまいます。

理想的とされているのが、80~100℃といった低温でじっくりと生姜に火を入れることです。

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蒸しショウガの作り方

 

 

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